札幌啤酒園不是完全預約制，但當天客滿沒有候補，晚上 16:00 以後的位子，當天 12:00 就停止受理新預約。今年冬天能訂的只有開拓使館、ライラック、ガーデングリル三間，開拓使館的吃到飽 11/1 起大人 ¥4,500 起。決定要去就先在線上訂，TableCheck 有繁體中文介面，有空位當場確認。下面講三間怎麼選、吃到飽多少錢、哪些方案要提早下單，以及隔壁博物館 7 月起收費這件事。
- 要預約：當天有空位才收、沒有候補；最早可以訂一年後的日期
- 第一次去、要吃到飽配生啤 → 開拓使館；帶小孩、想吃很多種 → ライラック；想安靜吃套餐、要包廂 → ガーデングリル
- ポプラ館 10/25 起休館到 2027 年 1 月中旬左右，今年冬天不要排它
- 開拓使館「イチ押し」要前一天 16:00 前下單，ガーデングリル套餐要兩天前 20:00 前
- 晚餐訂 17:00–19:00 入座：19:15 以後入座，2 小時會被 21:00 打烊壓短
- 12/31 全園公休，餐廳和博物館都關
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札幌啤酒園適合你嗎？
適合
- 想在紅磚老建築裡一次吃到飽成吉思汗（北海道的鐵鍋烤羊肉）、配札幌生啤的人
- 一群人或帶小孩，想要一個能事先訂好位子的晚餐
- 想順便看札幌啤酒博物館，同一個園區排半天
可以不用特別安排
- 只想吃一盤講究的生羔羊肉：吃到飽重的是量，找薄野一帶的成吉思汗專門店比較對
- 住在薄野、晚上不想搭車：園區在札幌站東北方，來回要搭巴士或計程車
- 想看啤酒生產線：博物館裡沒有製造設備
基本資訊
| 名稱 | サッポロビール園（札幌啤酒園） |
|---|---|
| 地址 | 札幌市東区北7条東9丁目2-10 |
| 最近車站 | JR 苗穂站北口步行約 8 分；札幌站北口搭巴士約 7 分 |
| 營業時間 | 11:30–21:00（最後點餐 20:40），各餐廳時間不同 |
| 公休 | 12/31 全園公休 |
| 費用 | 吃到飽大人 ¥4,500 起（開拓使館，11/1 起） |
| 預約方式 | 線上 TableCheck（繁中）；AI 語音電話（只有日語）；9 人以上用申請表 |
| 付款 | 現金、信用卡、交通 IC 卡、PayPay、Alipay、WeChat Pay 等 |
| 建議停留 | 用餐 2 小時；加博物館再多 1 小時 |
| 官方網站 | sapporo-bier-garten.jp |
一定要預約嗎？最晚什麼時候訂？
不是一定，但要訂。當天客滿可能要等很久，當天的預約只在有空位時才收，沒有候補。
| 要訂的東西 | 截止 |
|---|---|
| 11:30–15:45 入座的位子 | 當天 9:00 |
| 16:00–20:00 入座的位子 | 當天 12:00 |
| 開拓使館「イチ押し」吃到飽、螃蟹加購 | 前一天 16:00 |
| ガーデングリル套餐（兩人以上） | 兩天前 20:00；年末年初等長假更早 |
| 最早可以訂到 | 一年後的日期 |
只訂座位、當天再點也可以，上表第三、四列是例外。當天 12:00 以後改期或取消要打電話，沒聯絡就沒到，取消費率 100%。
線上怎麼訂？
從官網預約頁選餐廳，按「オンライン予約」進 TableCheck，切到繁體中文。有空位就當場確認，不用等店家回覆。
STEP 01：從官網預約頁點該館的「オンライン予約」
サッポロビール園 預約頁每間餐廳各有一顆按鈕，會跳到 TableCheck；也可以直接開中文頁：開拓使館／ライラック／ガーデングリル。
STEP 02：讀完注意事項頁
第一頁寫的是人數上限、不能指定樓層、遲到 30 分鐘自動取消。人數超過線上上限（見下一節的表），改用申請表。
STEP 03：選方案或只訂座位
「イチ押し」在 TableCheck 繁中頁寫成「推薦」款 King Viking，前一天 16:00 前要選好；只訂座位就當天在店裡點。
冬天開哪幾間？要訂哪一間？
開拓使館、ライラック、ガーデングリル三間。夏季啤酒花園 2026 年已收，ポプラ館 10/25 起整修。第一次去、要吃到飽配生啤，訂開拓使館。
| 餐廳 | 適合 | 吃法 | 大人價 | 線上可訂人數 |
|---|---|---|---|---|
| 開拓使館 | 第一次去、想坐紅磚主館 | 吃到飽、暢飲、單點都可以 | ¥4,500 起 | 大廳 1–8 人 |
| ライラック（Lilac） | 帶小孩、想吃很多種 | 6 種調味成吉思汗＋沙拉、拉麵、湯咖哩、甜點等 30 種以上吃到飽；午餐 11:30–15:00 | ¥5,400 | 1–20 人（13 人以上電話或申請表） |
| ガーデングリル（Garden Grill） | 想安靜吃套餐、要包廂 | 穀飼羊套餐，沒有吃到飽，不分年齡同價；秋季套餐至 11/30 | ¥4,500–¥9,500 | 大廳 1–9 人；套餐兩人以上 |
| ポプラ館 | 2026-10-25 起休館，預計 2027 年 1 月中旬左右重開；目前只收 2 月以後的預約 | |||
開拓使館是官方 FAQ 標的推薦館，明治時代的紅磚建築，大廳留著釀啤酒的大釜；可以單點，一個人想少量點幾盤選這間。9–12 人的包廂另收 ¥2,000、20–40 人 ¥6,000，線上顯示的金額不含包廂費。
ガーデングリル有 4–52 人的包廂；套餐在前一營業日 20:01 以後減人，每人要收取消費。
吃到飽和暢飲多少錢？
開拓使館大人 ¥4,500 起（11/1 起的新價）。都是 120 分鐘、最後點餐 100 分鐘，含稅。
| 開拓使館吃到飽 | 內容 | 大人 | 小學生 |
|---|---|---|---|
| 「定番」（經典款） | 羊、雞、豬成吉思汗、鹽味內臟、烤蔬菜 | ¥4,500（10/31 前 ¥4,300） | ¥2,500 |
| 「イチ押し」（招牌推薦） | 再加國產牛、傳統成吉思汗、白飯；附前菜四品、炸物兩品（這兩樣不續） | ¥5,000（10/31 前 ¥4,800） | ¥3,000 |
| 「ラムづくし」（全羊） | 各部位羊肉＋羊肉燒賣、春捲、生火腿等 | ¥8,000 | ¥4,500 |
| 螃蟹加購 | 帝王蟹＋松葉蟹冷盤（不是吃到飽），全員都要點、前一天 16:00 前訂 | 每人加 ¥3,500 | |
暢飲在開拓使館和ライラック同價：標準 ¥2,000（黑標、Classic、惠比壽等生啤加調酒）、升級 ¥2,600、軟性飲料 ¥900，也是 120 分鐘；ガーデングリル的套餐加暢飲是 ¥2,000。吃到飽和暢飲同一組要點同一種，未滿 20 歲、開車、懷孕或哺乳的人可以改點軟性飲料暢飲。園區限定生啤 Five Star 目前不含在暢飲裡，想喝要單點。
帶小孩、不吃羊、吃素怎麼辦？
都有辦法。吃到飽學齡前免費、小學生兒童價、中學生以上算大人。不吃羊就吃雞和豬，牛肉在「イチ押し」裡。吃素的人訂位時講，烤盤可以從牛脂換成植物油、另外分一個烤盤。
札幌啤酒博物館要錢嗎？導覽要預約嗎？
要錢：2026 年 7 月 1 日起入館大人 ¥1,000，自由參觀不用預約；導覽行程要網路預約。博物館和啤酒園在同一個園區，步行就到，跟惠庭市的北海道工廠是兩個地方。
| 自由參觀 | 導覽行程（Guide Tour） | |
|---|---|---|
| 大人 | ¥1,000 | ¥2,000（含入館與兩杯試飲） |
| 中學生～未滿 20 歲 | ¥500 | ¥1,000 |
| 小學生 | 免費 | 免費；學齡前不能參加 |
| 預約 | 不用，有預售票與當日票 | 要網路預約，到當天 9:30 |
| 語言 | 語音導覽有繁體中文（用自己的手機＋耳機） | 只有日語 |
| 時間 | 約 15–30 分（聽語音導覽 15–40 分） | 約 55 分，週一沒有 |
開館 11:00–18:00，最後入館 17:30。聽不懂日語就選自由參觀，試飲另外到 1F 的 Tasting Hall 買：黑標 ¥450、北海道限定 Classic ¥450、開拓使麦酒 ¥550、三種比較組 ¥1,200，一次最多坐 30 分鐘。門票和導覽在博物館購票頁買。
想看真正的生產線，麒麟橫濱工廠參觀怎麼預約是另一種玩法。
不同情況怎麼排
如果你在雪祭期間去
2027 年札幌雪祭是 2 月 4 日（四）到 11 日（四・國定假日）。日期一定就上線訂，最早可以訂一年後。ポプラ館已經在收 2 月以後的預約，照預定重開的話，雪祭期間有四間可以選。雪祭本身怎麼逛，看札幌雪祭攻略。
如果你帶著行李箱
從新千歲機場搭快速 Airport 到札幌站 ¥1,230，再轉巴士或計程車。園區ガーデンショップ的投幣置物櫃只有 20 格（寬 34×深 48×高 77 cm，一次 ¥500），大行李箱先放飯店。
第一次去最容易搞錯的地方
- ⚠️ ① 12/31 去：全園公休，餐廳和博物館都沒開。
- ⚠️ ② 前一天晚上才想加「イチ押し」或螃蟹：前一天 16:00 就截止。
- ⚠️ ③ 遲到不聯絡：超過 30 分鐘自動取消。
從札幌站怎麼去？
搭中央巴士「サッポロビール園・アリオ線」188 系統最直接，約 30 分一班，在「サッポロビール園」下車。
| 方式 | 怎麼走 |
|---|---|
| 巴士 188 系統 | 札幌站北口 2 號乘車處，直達約 7 分、¥240 |
| 巴士 環 88 系統 | 札幌站南口東急百貨南側「札幌駅前」站，循環線經大通公園、時計台，同價、約 30 分一班；住大通、薄野的人用這條 |
| 計程車 | 札幌站北口約 7 分、約 ¥830；園區乘車處不一定有車在等 |
| JR | 苗穂站北口步行約 8 分 |
| 地鐵 | 東豐線さっぽろ站到「東区役所前」站 ¥210，4 號出口步行約 10 分 |
我會怎麼安排？
博物館開到 18:00，把它排在晚餐前面：
- 15:00 前後 札幌站北口 2 號乘車處搭 188 系統（約 30 分一班，直達約 7 分）
- 15:30 前 到サッポロビール園，先進博物館自由參觀（聽繁中語音導覽）
- 16:00 1F Tasting Hall 點一組三種比較，坐 30 分鐘
- 17:00 開拓使館入座，吃到飽 120 分鐘
- 19:00 離席，搭巴士或計程車回札幌站
半天就排這一件事，其他天怎麼串看北海道冬季 7 天行程。
常見問題 FAQ
- Q1：札幌啤酒園一定要預約嗎？
- 不一定，但建議預約。官方不是完全預約制，可是當天客滿可能要等很久，當天訂位只在有空位時才收，而且沒有候補。
- Q2：札幌啤酒園線上預約有中文嗎？
- 有。每間餐廳的線上預約都連到 TableCheck，有繁體中文介面，有空位就即時確認。電話預約是 AI 語音，只有日語。
- Q3：札幌啤酒園吃到飽多少錢？
- 開拓使館「定番」大人 ¥4,500（2026-11-01 起），ライラック大人 ¥5,400。兩間都是 120 分鐘、最後點餐 100 分鐘，啤酒暢飲每人另加 ¥2,000 起。
- Q4：札幌啤酒博物館要門票嗎？
- 要，2026 年 7 月 1 日起大人 ¥1,000。自由參觀不用預約，未滿 20 歲與小學生以下另有票價；試飲在 1F 的 Tasting Hall 另外付費。
- Q5：札幌啤酒博物館導覽有中文嗎？
- 導覽行程沒有，只有日語。導覽大人 ¥2,000、含兩杯試飲、要事前網路預約、週一沒有。自由參觀有繁體中文語音導覽，用自己的手機和耳機聽。
- Q6：札幌站到札幌啤酒園怎麼去？
- 札幌站北口 2 號乘車處搭中央巴士 188 系統，直達約 7 分鐘、¥240。約 30 分一班；計程車從北口約 7 分鐘。
- Q7：札幌雪祭期間去札幌啤酒園要多早訂？
- 日期一定就訂。2027 年雪祭是 2 月 4 日到 11 日，線上最早可以訂一年後的日期。
如果是我
第一次去、兩三個大人，我會訂開拓使館 17:00 的「定番」吃到飽加標準暢飲，這是最不會出錯的組合；「イチ押し」多了國產牛、傳統成吉思汗和白飯，想吃得更齊再升級，記得前一天 16:00 前下單。帶小學生的話我會改訂ライラック，小孩有拉麵和甜點可以挑。如果你主要想喝，博物館的三種比較組比導覽行程實際，導覽只有日語。日期一確定就去 TableCheck 訂。
官方資訊
サッポロビール園：sapporo-bier-garten.jp（預約頁、交通）；サッポロビール博物館：官方繁中頁。價格、時間以官方最新公告為準。